Рецепт цыпленка табака (тапака) с красным вином, оливковым маслом, базиликом, кориандром, перцем, солью и чесноком. Цыплята отбиваются, маринуются в течение 1-2 часов, затем жарятся на сковороде с грузом сверху. Для соуса используется чеснок, морская соль и сметана. Подается с гарниром или без. Порций - 4, калорийность - 682 кКал на порцию.